L’esmorzar de pràctiques del curs d’Hostaleria impartit per Eines per Tothom ha estat una de les experiències més significatives de la formació. A més, aquesta sessió ha permès que l’alumnat traslladés a una situació real tot allò que treballa a l’aula. Per això, aquesta activitat és una de les més destacades de tot el curs i reafirma la importància de l’esmorzar de pràctiques del curs d’Hostaleria en l’aprenentatge real.
Esmorzar de pràctiques del curs d’Hostaleria: una experiència real que prepara per al sector
L’esmorzar es va desenvolupar en un entorn pràctic i realista. D’aquesta manera, l’enfocament és molt útil perquè permet entendre millor el funcionament d’un servei d’hostaleria. A més a més, facilita que els i les participants guanyin seguretat, experiència i rapidesa.
Muntatge de la sala
L’esmorzar de pràctiques del curs d’Hostaleria és també una oportunitat perquè els i les alumnes entenguin el funcionament d’un servei real. En primer lloc, el grup va iniciar la jornada preparant l’espai. Es van col·locar plats, coberts, estovalles i cristalleria seguint els criteris professionals. Així, aquesta tasca ajuda a valorar la importància de l’ordre i la presentació en el servei.
Elaboració i presentació dels esmorzars
Tot seguit, amb la sala a punt, l’alumnat va preparar diferents opcions d’esmorzar. Es van treballar elaboracions dolces i salades que podrien trobar-se en qualsevol establiment. Suc de taronja natural, begudes i cafès.
Servei i atenció al client
Després, es van fer diverses simulacions de servei. L’objectiu era millorar el tracte amb el client, la comunicació i la gestió del ritme. Per exemple, l’alumnat havia de resoldre canvis d’última hora, preferències especials i diferents tipus de comanda. Gràcies a això, aquestes pràctiques ajuden a desenvolupar una actitud professional i resolutiva.
Un curs complet per créixer professionalment
Tot i que l’esmorzar de pràctiques va sert la part destacada, el curs va oferir als i les alumnes molts altres continguts útils. Per això, és important conèixer què inclou el programa complet.
Continguts principals
El curs incorpora aspectes clau per desenvolupar-se amb èxit:
- Tècniques de servei de sala
- Atenció al client
- Comunicació efectiva
- Protocol i organització
- Etiqueta i presentació
- Pràctiques reals en entorns d’hostaleria
Objectiu del curs
L’objectiu és que l’alumnat adquireixi competències professionals que li permetin incorporar-se al sector amb garanties. Així, cada sessió combina teoria i pràctica per assegurar un aprenentatge complet.
Col·laboradors que fan possible el curs
Aquesta formació és possible gràcies a la col·laboració de diverses institucions i entitats. Totes contribueixen a crear oportunitats i a reforçar el teixit professional del territori.
Col·laboradors del curs:
- Generalitat de Catalunya
- Ministerio de Educación y Formación Profesional – Gobierno de España
- Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència (Next Generation EU)
- SEPE – Servicio Público de Empleo Estatal
- SOC – Servei d’Ocupació de Catalunya
- Ajuntament de Montmeló
- HVO – Associació d’Hostaleria del Vallès Oriental
- Consell Comarcal del Vallès Oriental
- Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental
